浙江人抢着吃的非遗！海宁谢师傅宴球，百年匠心一口鲜弹！

       “杏花村酒醉两宴，汉鱼满豚迷一球”，海宁宴球这道曾被乾隆御笔题联的江南美食，其中的“宴”字有宴

请之意，“球”字则是形容这道菜肴状若圆球，含有“圆满”的美好寓意，因而从古至今都是海宁当地逢年过

节、婚庆喜宴饭桌上的佳品。

       宴球起源于海宁长安，长安宴球自是最为出名的。“嘉田四季”授权品牌——海宁市谢师傅食品有限公司，

多年来以匠心深耕“宴球”这一美食，通过扎实的积累，慢慢将“谢师傅宴球”做出了口碑和名气。

       “长安宴球的历史有200多年，谢师傅宴球所传承的便是长安宴球制作技艺，这项制作技艺被列入非遗，到

了我这里，已经是第四代传人了。”谢师傅宴球，以活鱼现杀、手工制作保留食材最鲜美的味道，鱼肉与猪肥膘

完美融合，再裹上晶莹肉皮，“似鱼非鱼，似肉非肉”的绝妙口感，让人一尝过就难以忘记。只需要十分钟，白

嫩的宴球就可以蒸腾着热气出炉了。本地人的吃法，是蘸一碟香醋入口，鲜嫩弹滑瞬间唤醒味蕾，恰似江南水乡

的温柔与丰饶。

       坚守的好品质赢得了消费者的追捧。“像旺季的时候，我们一天生产5万个宴球都不够卖，这小小的宴球，原

来藏着这么多人的期待。”谢师傅很是骄傲，“能把海宁长安的宴球发扬，让更多人尝到这口美味，我很幸

福。”

       谢师傅宴球是嘉兴老字号，也是海宁龙头企业，早在2021年就获得过 “浙江网上农博会优质产品金奖”、

浙江省首届乡村美食大会技艺比赛“农家特色小吃金奖”；2023年，又获得浙江省第二届乡村美食大会金奖。

想一口尝尽江南鲜，

不如就来海宁，

尝尝谢师傅宴球吧！

地址：海宁谢师傅宴球食品有限公司

联系方式：谈先生 13758397227